Sau những ngày làm việc căng thẳng chắc hẳn các bạn rất mong có một bữa cơm ngon và ấm cúng dành cho gia đình đúng không? Hãy để ý nhiều hơn về các món ăn từ tôm nhé, bởi trong thời tiết se lạnh này mà có món tôm hấp dừa thì chắc chắn cả nhà sẽ khen bạn cực. Hãy cùng tôi học cách nấu món này nhé.
Nguyên liệu:
+ Tôm sú to mình săn chừng 200g;
+ Dừa tươi một trái;
+ Nước cốt dừa 1 gói mua tại siêu thị hay tạp hóa;
+ Gia vị: Muối, hành, tiêu, nêm;
+ Một chút ngò rí cùng cần tây để ăn kèm với món tôm hấp này.
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm sú hấp nước dừa
– Tôm sú khi đã mua về, vẫn còn sống và tươi ngon bạn đem rửa sạch rồi cắt bớt râu của chúng sau đó để tôm riêng ra một chỗ cho ráo nước.
– Hành tím bạn có thể lấy vài củ rồi bóc sạch vỏ khô bên ngoài, rồi lấy một con dao dầy đập dập từng củ hành ra và băm nhỏ chúng.
– Những tái dừa tươi thì bạn có thể lấy một con dao sắc gọt sạch hết vỏ rồi tỉa khoanh tròn trái dừa sao cho đẹp mắt.
Bước 2: Tiến hành làm tôm sú hấp nước dừa
-Bạn cần chuẩn bị một cái nồi thêm vào đó chút dầu ăn rồi phi thơm hành tím vừa được chuẩn bị sẵn ở trên. Sau khi thấy hành dậy mùi thơm và chín tới thì bạn cho phần nước dừa bạn nãy vào nồi. Bạn nhớ để ý cứ 4 phần nước dừa thì bạn lại cho 1 phần bột cốt dừa vào để làm cho món ăn thêm dậy mùi béo rất đặc trưng. Bạn đun đến khi sôi thì mới cho thêm một chút hạt nêm cùng muối sao cho vừa ăn là được.
– Tiếp đến bạn cho toàn bộ tôm đã được làm sạch vào đảo đều. Bạn nhớ đảo nhanh tay cho tôm chín đều nhé! Đến khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ hấp dẫn thì bạn có thể tắt bếp rồi.
Bước 3: Sau khi nấu chín tôm thì bạn xếp tất cả vào trái dừa đã được tỉa sẵn từ trước. Bạn xếp tôm theo từng lớp để tôm không bị chồng đống lên nhau. Bạn có thể xếp xen kẽ thêm vài cọng rau mùi cùng ngò rí giữa những con tôm sao cho bắt mắt. Sau đó bạn đun lại phần nước sốt của tôm cho sôi lại rồi đổ vào lòng trái dừa.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món tôm hấp dừa cho cả nhà rồi. Chắc hẳn ai cũng thích phải không.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét