Lớp vỏ giòn rụm, trong là nhân thịt lẫn khoai tây bùi và phô mai béo ngậy, có thể ghim bằng dĩa hình thú dễ thương dụ bé ăn nhiều hơn.
Nguyên liệu:
- 100g Khoai tây
- 60g Phô mai
- Nửa muỗng cà phê hạt tiêu đen
- 1 nhúm Bột garam masala
- 1,5 muỗng canh Lá ngò hoặc rau mùi tây
- 4 muỗng canh Bột ngô hoặc bột mỳ
- 1 ít muối
Cách làm:
- Trước tiên, các bạn cho khoai tây vào nồi hấp chín hoặc luộc chín đều được. Tuy nhiên các bạn nên hấp chín khoai sẽ giúp giữ độ ngọt và độ ngon, bùi của khoai.
- Khi khoai tây chín, các bạn vớt ra ngoài rồi dùng muỗng nghiền nát.
- Sau đó, các bạn thêm 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen, một nhúm garam masala và 1,5 muỗng canh lá mùi tây thái nhỏ.
- Tiếp theo, các bạn cho thêm 3,5- 4 muỗng canh bột ngô hoặc bột mì, dùng muỗng trộn thật đều. Các bạn nhớ trộn thật đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau và giúp khoai có vị đều.
- Cho thêm phô mai bào vụn và hai nhúm muối. Các bạn tiếp tục trộn thật đều hỗn hợp với nhau, các bạn có thể kiểm tra lại hương vị cho hợp với khẩu vị của bản thân, nếu cần thì có thể thêm muối hoặc hạt tiêu.
- Dùng muỗng múc một ít hỗn hợp vào tay sau đó nặn thành những viên bánh nhỏ như trong hình.
- Sau đó, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, đổ dầu vào rồi đun sôi.
- Khi dầu sôi, các bạn thả những viên bánh vào chiên vàng đều tất cả các mặt.
- Khi bánh chín thì các bạn vớt bánh ra khăn giấy hoặc giấy thấm dầu để thấm hết dầu thừa đi.
Cuối cùng, các bạn xếp bánh ra đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà tùy ý. Vậy là chúng ta đã hoàn thành một thứ đồ ăn vặt ngon đúng điệu rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét