Hướng dẫn cách làm món gà Kung Pao lạ miệng

Gà Kung Pao là một món ăn phổ biến của người Trung Hoa, được làm từ thịt gà và rau chiên xào với nước sốt đậm đà. Món này được ăn với cơm nóng thì tuyệt ngon. Hãy tham khảo cách chế biến dưới đây để thực hiện món ăn chiêu đãi gia đình mình nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món gà Kung Pao:

– 1,5 miếng ức gà đã lọc xương và da

– 6-8 quả ớt đỏ khô, bổ làm đôi, bỏ hạt

– 3 thìa canh lạc rang

– 3 thìa canh dầu ăn

– 2 tép tỏi, thái lát

– 5 lát gừng tươi, gọt vỏ

– 1 nhánh hành lá, cắt nhỏ

– Nước sốt: 1,5 thìa canh xì dầu, 1 thìa café nước tương đen, 1 thìa café đường, ¼ thìa café giấm đen, 2 thìa canh nước, 1 thìa café bột ngô

– Gia vị ướp: 1 thìa canh bột ngô, 2 thìa café xì dầu, 1 thìa canh rượu gạo, 1 thìa café dầu ăn

Các bước thực hiện món gà Kung Pao:

Bước 1: Cắt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch bằng nước, để ráo nước rồi đem ướp với hỗn hợp gia vị ở trên.

Bước 2: Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một chiếc bát nhỏ rồi đặt sang một bên.

Bước 3: Cho 1 thìa dầu ăn vào trong chảo cho nóng. Cho gà đã được ướp vào xào cho đến khi vừa chín khoảng 70%. Cho gà ra bát và để sang một bên.

Bước 4: Cho 2 thà dầu ăn còn lại vào chảo cho nóng. Thêm gừng và tỏi vào đảo sơ qua rồi cho ớt khô vào chế biến. Xào ớt khô cho tới khi thấy thơm và có vị cay thì cho thịt gà vào xào cùng. Đảo nhanh rồi tiếp tục thêm lạc rang, nước sốt. Đảo đều liên tục hỗn hợp trong chảo cho tới khi gà thấm đều nước sốt.

Bước 5: Thêm hành lá vào đảo đều rồi bắc ra dùng với cơm nóng.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gà Kung Pao của Trung Hoa rồi đấy. Thưởng thức ngay khi còn nóng với gia đình mình nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà Kung Pao.