Bữa trưa dân dã với món lòng gà xào miến.

Lòng gà xào miến là một món ăn ngon dân dã giúp các nàng ăn nhiều mà không phải lo lắng về vấn đề cân nặng. Hơn nữa món ăn còn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho bạn. Cùng học cách chế biến món ăn này ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Lòng gà: 2 bộ

– Thịt ba chỉ: 1 lạng

– Miến: 3 lạng

– Hành khô, hành lá, rau mùi

– Mộc nhĩ

– Hạt tiêu: nửa thìa cà phê

– Mỡ: 1 thìa canh

– Gia vị: Mắm muối, mì chính

Cách làm lòng gà xào miến dân dã:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Lòng gà chà muối rửa sạch, để ráo. Tim ga thái miếng mỏng, ruột cắt khúc 2 – 3cm, mề chía hoa, thái miếng. Tiết luộc chín, thái dày. Cho tất cả vào bát ướp với nước mắm, hành, hạt tiêu khoảng 30 phút.

– Miến ngâm nước lạnh, vớt ra, dùng kéo cắt thành các đoạn ngắn khoảng 1 gang tay (hoặc độ dài tùy thích)

– Thịt ba chỉ chần qua nước sôi, thái chỉ.

– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, cắt mỏng.

– Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở rồi rửa sạch, thái chỉ mỏng.

– Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Tiến hành làm

– Bắc chảo lên bếp, đun mỡ nóng già rồi cho hành củ vào phi thơm, cho lòng gà vào xào chín rồi cho ra đĩa. Cho thêm mỡ rồi đổ miến vào xào, cho thêm mắm muối vừa ăn và một chút nước dùng, đun to lửa, đảo nhanh và đều tay. Khi miến chín săn cho lòng, mộc nhĩ, hành hoa, mì chính vào đảo đều.

– Cho ra đĩa, rắc hạt tiêu, trang trí rau mùi lên trên và thưởng thức ngay khi nóng.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ăn này nhé!