Gà bọc xôi

Món ăn giữ nguyên hương vị gà, xôi nóng giòn, thơm đậm vị

Gà không lối thoát

Món ngon độc đáo

Gà không lối thoát

Món ngon hấp dẫn, phù hợp với tiệc chuyên món

Gà nguyên con

Thơm ngon, chuẩn vị

Thứ Hai, 19 tháng 6, 2017

Bệnh cảm lạnh có thể được phòng tránh và chữa trị một cách an toàn, tự nhiên và nhanh chóng nếu bạn biết sử dụng những thực phẩm và món ăn hàng ngày trong mỗi bữa cơm. Dưới đây là 10 thực phẩm bạn nên sử dụng và bổ sung thường xuyên để cơ thể có được hệ miễn dịch khỏe mạnh phòng ngừa bệnh cảm lạnh vào mùa mưa.
1. Thịt lợn
Thịt lợn là loại thực phẩm có chứa rất nhiều kẽm và selen, cả hai chất này đều có tác dụng giúp hệ miễn dịch của chúng ta khỏe mạnh để chống chọi với các tác nhân gây bệnh đặc biệt là bệnh cảm cúm thường gặp. Và cũng là một trong những loại thực phẩm có chứa hàm lượng vitamin B cao. Chính vì vậy hãy bổ sung loại thực phẩm này đều đặn trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn để có một hệ miễn dịch tốt nhé.
2. Nấm và trứng
Trứng rất giàu chất kẽm giúp nâng cao hệ thống miễn dịch có thể chống lại các triệu chứng cảm lạnh. Các nghiên cứu cho thấy nạp chất kẽm trong khoảng 24 giờ sau khi triệu chứng khởi phát có thể rút ngắn thời gian bị bệnh.
3. Một ly trà gừng sẽ giúp bạn làm ấm cơ thể nhanh chóng khi bị cảm đấy!
Gừng tươi thường được sử dụng để tăng vị ngon cho các món ăn hay làm trà uống mỗi ngày. Trong gừng có chứa gingerol có tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể và phòng trừ cảm cúm hiệu quả.
4. Cam quýt
Các loại quả thuộc họ cam quýt không chỉ nhiều nước, có vị ngon mà còn chứa lượng vitamin C cao nên giúp cho hệ miễn dịch được khỏe mạnh. Bởi vitamin C giúp chống lại các gốc tự do, nguyên nhân gây tổn hại tế bào trong cơ thể. Thêm vào đó, một hợp chất tự nhiên có trong vỏ của các loại quả họ cam quýt còn giúp điều trị cảm cúm và các bệnh về viêm phế quản. Hợp chất limonene trong vỏ cam, quýt giúp chống lại các tế bào gây ung thư cũng như hỗ trợ giảm cân.
5. Khoai lang
Khoai lang cũng là một trong những thực phẩm mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn để phòng ngừa cảm lạnh và ho. Khoai lang không chỉ giàu năng lượng mà còn chứa beta carotene giúp đẩy lùi virut một cách nhanh chóng. Bạn nhớ ăn khoai lang vào bữa sáng để cơ thể khỏe khoắn hơn nhất là vào những khi thời tiết lạnh nhé
6. Trà xanh và trà đen
Bạn nên uống thật nhiều trà khi bị cảm. Trà xanh và trà đen đều rất giàu chất chống oxy hóa, bao gồm chất chống oxy hóa và nâng cao sức đề kháng L-theanine. Nghiên cứu của Đại học Cardiff thấy rằng trà có thể làm giảm hắt hơi, đau họng, ớn lạnh và mệt mỏi.
Với những thực phẩm và món ăn trên sẽ giúp bạn điều trị bệnh cảm lạnh nhanh chóng hơn, hãy giữ gìn sức khỏe thật tốt trong những ngày thời tiết giao mùa để học tập và làm việc hiệu quả.
7. Mật ong
Từ lâu mật ong đã được sử dụng rất rộng rãi như một “thần dược” chữa bệnh và làm đẹp. Cách sử dụng tốt nhất là hòa 2 thìa cà phê mật ong vào 1 ly nước ấm uống vào buổi sáng sau khi ngủ dậy sẽ giúp bạn nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, phòng ngừa bệnh cảm cúm hiệu quả.
8. Tỏi
Đây được coi là thực phẩm “thần thánh” không thể bỏ qua khi nhắc tới việc phòng chống và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh khác nhau. Tỏi có chứa chất kháng sinh tự nhiên tốt, có công dụng rất tốt trong phòng ngừa và điều trị cảm cúm, ăn sống, nấu trong các món ăn hay ngâm rượu uống 1 ly nhỏ vào buổi sáng đều rất tốt.
9. Cá
Cá hồi, cá ngừ, cá thu hay hàu cung cấp cho cơ thể rất nhiều a-xít béo omega-3 có lợi trong việc chống viêm nhiễm, kết hợp cùng hệ miễn dịch kháng lại bệnh cảm lạnh. Ngoài ra, hàu còn giàu zinc, giúp ngăn ngừa vi-rút các bệnh khác lây chéo khi cơ thể không khỏe mạnh.
10. Nghệ là gia vị quen thuộc, đồng thời cũng là một siêu thực phẩm giúp trị cảm lạnh. Vì chứa một lượng lớn các chất chống viêm và chống oxy hóa nên nghệ giúp làm sạch các độc tố có hại ra khỏi cơ thể. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng những người ăn nhiều nghệ ít bị cảm lạnh và ho. Để chữa tình trạng cảm lạnh nghiêm trọng, hãy cho nghệ vào sữa nóng và uống trước khi đi ngủ nhé.
Thật đơn giản để tìm kiếm và mua các loại thực phẩm trên đúng không bạn? Là một người nội trợ đảm đang không chỉ là những món ăn ngon mà đó phải là thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe để cả gia đình luôn vui cười không bị ốm hay bệnh. Hãy cho các món ăn trên vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn nhé.
Xem thêm thông tin hay từ nấu cỗ tại nhà hà nội

Thứ Năm, 4 tháng 5, 2017

Món nộm là sự kết hợp đa dạng giữa rau củ quả với các loại thực phẩm khác như tôm, thịt, cá và các loại nước sốt gia vị. Có nhiều món nộm thông dụng như nộm hoa chuối tôm thịt, nộm sứa mà bạn đã quá quen thuộc, hôm nay chúng ta cùng với các bếp trưởng của thuê nấu cỗ cưới ngon tại nhà ở hà nội tìm hiểu cách làm món nộm su hào giòn ngon
Nguyên liệu
- Lạc rang, vừng rang
- Rau húng, mùi, kinh  giới.
- Cà rốt: 1 củ
- Tỏi, ớt ,chanh tươi
- Gia vị: Dấm, đường, mì chính, muối, nước mắm
- Su hào: 3 củ nhỏ
Cách làm
Bước 1: Gọt vỏ rửa sạch Su hào, cà rốt, củ đậu gọt vỏ thái chỉ rồi mang dưa chuột rửa sạch bỏ hạt thái mỏng vừa.
Bước 2: Lạc vưng rang giã dập,  rau rửa sạch, cắt khúc 1 cm
Bước 3: Hòa một bát hỗn hợp theo tỉ lệ thìa súp : 5 nước cốt chanh + 4 thìa đường +  1 thìa muối . Sau đó trộn xu hào, cà rốt, củ đậu, dưa chuột với 2 thìa cà phê dấm  và 1 thìa cà phê muối.Ngâm khoảng 2 phút, gạn bỏ nước và trộn thêm 1 thìa súp đường
Sau  5 phút, trộn chung với bát nước gia vị  vừa pha cùng ớt,tỏi, rau gia vị và lạc, vừng rang, thế là bạn đã hoàn thành món nộm xu hào món ăn khai vị cho các bữa ăn rồi.
Qua 3 bước trên là bạn đã thuần thục và lắm vững công thức làm món nộm su hào giòn ngon rồi, hãy bắt tay vào làm luôn các bạn nhé.

Thứ Ba, 10 tháng 1, 2017

Một trong những món ăn ngày Tết mà thường rất quen thuôc với mỗi gia đình là món chả quế vàng ươm đúng không nào.Tuy nhiên nhiều bà nội trợ vẫn không chưa biết cach làm nên thường ra chợ sắm nhưng lại không để ý gì đến độ an toàn của chả.Vậy nên hôm nay đặt tiệc buffet tại nhà sẽ vào bếp cùng bạn để hướng dẫn bạn nhé.
Nguyên liệu:
- Thịt thăn hoặc đùi heo: 600g
- Bột bắp
- Nước mắm, hạt nêm. tiêu
- Đường, bột quế
- Bột tỏi
- Đá lạnh
- Bột nởa
- Màu cho chả quế: 1 lòng đỏ trứng gà, chút màu cam và màu đỏ thực phẩm cùng 1/4 muỗng cà phê bột quế hòa sẵn trong 1 cái chén.
Cách làm:
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh 3 tiếng 
Bước 2: Qua ba tiếng lấy ra, cắt miếng cho vào máy xay cùng với tất cả các nguyên liệu phía trên như bột quế, bột nêm, nước mắm, tiêu, bột bắp... Xay 1 phút, tắt máy, cho 4 viên đá lạnh vào xay tiếp 1 phút nữa. Tắt máy.
Bước 3: Lúc này thịt chưa trắng hồng mà là màu đỏ tươi, cho thịt vào bao nilon, để ngăn đá tủ lạnh 3 tiếng.
Bước 4: Qua 3 tiếng thịt cũng đã đủ lạnh, lấy ra cho vào máy xay khoảng 1-2 phút là bạn sẽ có giò sống màu trắng hồng rất dẻo và ngon.
Bước 5: Thoa chút dầu lên khay nước, cho giò sống vào. Tiếp tục cho chút dầu lên mặt chả dàn đều. Cuối cùng thoa 1 lớp lòng đỏ màu lên mặt.
Bước 6: Lò nướng làm nóng trước 10 phút ở nhiệt độ 150-160 độ C. Cho khay chả vào nướng 30-35 phút là chả chín. Tắt lò, lấy chả ra để nguội. Nếu không có lò nướng thì bạn có thể cho vào chảo chiên.
Vậy là món chả quế của chúng ta đã hoàn thành rồi. Tết này không lo về sự an toàn của món chả nữa rồi nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Thứ Ba, 27 tháng 12, 2016

Su hào muối chua là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng nó lại khiến bữa cơm mỗi gia đình thêm phong phú và ngon miệng. Đặc biệt còn giúp bạn chống ngán cho các thực đơn có nhiều thịt, cá... Hôm nay đặt tiệc buffet trọn gói ở hà nội sẽ giúp bạn làm món muôi su hào này nhé.
Nguyên liệu:
- 1 củ su hào
- 1 củ cà rốt
- 2 trái ớt
- 1 củ tỏi
- 1 ít bột canh
- Làm nước ngâm su hào: 500ml nước sôi, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dấm, 2 thìa đường
Cách làm:
Bước 1: Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng cỡ con chì hoặc tuỳ ý.
Bước 2: Cho su hào, cà rốt vào một bát lớn và ướp cùng chút bột canh trong 20 phút.
Bước 3: Tỏi bóc vỏ. Một nửa đập giập, một nửa thái lát. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
Bước 4: Pha hỗn hợp nước gồm: 500ml nước sôi, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dấm, 2 thìa đường. Sau khi pha xong có thể nếm lại cho phù hợp khẩu vị. Tiếp tục cho tỏi ớt vào cùng hỗn hợp.
Bước 5: Khi su hào, cà rốt ướp với bột canh xong thì chắt bỏ nước đi để su hào được giòn. Cho su hào, cà rốt vào lọ.
Bước 6: Sau đó cho hỗn hợp nước đã pha chút vào cùng. Ngâm khoảng nửa ngày là ăn được. Khi su hào ăn được thì có thể bỏ ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.
Như vậy, món dưa của chúng ta đã thành công  chưa đầy 20 phút rồi. Cùng gia đình thưởng thức để mọi người khen ngợi bạn nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Thứ Sáu, 16 tháng 12, 2016

Xôi rán ăn với thịt bò xào chắc hẳn khiến bạn cảm thấy lạ miệng đúng không? Đây là một món ăn được mọi người cực kì yêu thích bởi mùi thơm của thịt bò xào và sự giòn tan của xôi rán. Các bạn hãy vào bếp để cùng Nấu cỗ đám cưới thuê ở hà nội chỉ cho các bạn cách thực hiện nhé.
Nguyên liệu:
- 200 g thịt bò
- 300 g gạo nếp
- 1/2 củ cà rốt
- Nửa củ hành tây
- Cần tây; hành tây
- Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, muối, tỏi băm, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị một bát xôi trắng.
Bước 2: Trải phần xôi trắng ra khay, đậy màng bọc lại rồi ép chặt xôi, ép càng mỏng thì khi chiên xôi sẽ giòn ngon hơn. Dùng dao sắc cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và đợi nóng già thì thả từng miếng xôi vào chiên vàng giòn 2 mặt. Lấy xôi chiên ra lót qua lớp giấy thấm dầu.
Bước 4: Thịt bò thái lát mỏng, ướp thịt bò với ít tiêu, mắm ngon, hành băm nhỏ. Cần, tỏi tây, cà rốt, hành tây rửa sạch cắt khúc.
Bước 5: Phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu ăn cho thịt bò vào xào sơ. Sau đó cho thịt bò ra đĩa.
Bước 6: Vẫn chảo đó cho cà rốt, hành tây, cần tỏi tây vào xào, ưu tiên rau củ khó chín cho vào trước nhé.
Bước 7: Cho thịt bò vào đảo đều, nêm nếm vừa miệng. Thêm hành hoa cắt khúc cùng 1 thìa cà phê mì chính. Xúc thịt bò xào ra đĩa. Xung quanh xếp kèm xôi chiên giòn lên, rưới thêm ít nước thịt bò xào nếu thích và mời cả nhà thưởng thức thôi.
Cuối cùng món ăn xôi rán thịt bò của chúng ta cũng hờn thành rồi. Mọi người đang khen bạn nội trợ giỏi đúng không?
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Thứ Tư, 30 tháng 11, 2016

Tôm chua ngọt là món ăn nổi tiếng của xứ Huế, nếu ai đã từng ăn thì chắc hẳn sẽ không quên được vị chua ngọt và mùi thơm rất đặc trưng của nó. Vào bếp cùng tôi để học cách chế biến món tôm chua ngọt nhé.
Nguyên liệu:
- 3 lạng tôm sú
- Hành lá, rau mùi tàu, tỏi
- 1 quả me tươi
- Gia vị: đường, muối, nước mắm, bột điều, hạt tiêu
Cách làm: 
Bước 1: Tôm rửa sạch với nước muối loãng, bóc vỏ tôm, cắt bớt râu tôm, rút sạch phần chỉ đen trên lưng tôm. Cho tôm vào bát, thêm 1 thì canh muối, ½ thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều, để 20 phút cho ngấm gia vị. Trong lúc đó, bạn cho me vào bát nước sôi, dầm cho tan, bỏ hột, lấy phần nước me. Tỏi băm nhỏ. Hành lá, rau mùi tàu thái nhỏ.
Bước 2: đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho 1 thìa cà phê bột điều. Sau đó cho tỏi vào phi thơm, trút tôm vào xào chín khoảng 5-10 phút rồi đổ ra đĩa.
Bước 3: cho nước me vào chảo, thêm 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, đun sôi khoảng 10 phút cho nước sốt me sánh đặc lại.
Bước 4: trút tôm vào chảo, đảo dều cho quyện nước sốt, để lửa nhỏ khoảng 5 phút cho tôm ngấm nước sốt. Cho hành lá và rau mùi tàu vào rồi tắt bếp.
Vậy là chúng ta lại hoàn thành món mới đổi vị cho gi đình rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Thứ Ba, 22 tháng 11, 2016

Hải sản là một loại thực phẩm có thể chế biến vô vàn món ăn ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Món mực nướng sốt chua cay tuyệt ngon là một món ăn được người Thái ưa chuộng. Cùng tôi vào bếp học cách làm món ăn tuyệt ngon xứ sở chùa Vàng ngay nhé. 
Nguyên liệu:
- Mực lá 1 con
- Cà rốt thái hạt lựu 1 thìa
- Sốt cà chua 1 thìa
- Nước mắm, muối, đường, dấm
- Ớt, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, sốt ướp thịt nướng, dầu hào, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Cho mực vừa rửa sạch vào bát ô tô hoặc đĩa to sau đó cho nước sốt ướp thịt nướng đổ đểu lên mực cả bên trong lẫn bên ngoài. Ướp khoảng 15 – 20 phút cho ngấm.
Bước 2: Bật lò nướng lên khoảng 190 độ C, sau đó cho mực vào nướng khoảng 20 đến 25 phút là được. 
Bước 3: Chảo rửa sạch cho lên bếp đun nóng sau đó cho khoảng 1 thìa dầu ăn + tỏi băm nhỏ + ớt thái nhỏ rồi phi vàng. Tiếp đó bạn cho thêm vào 1 thìa nước mắm + 1 thìa nước sốt cà chua + 1 thìa dầu hào + 1 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa dấm + 1/2 bát nước và đun cho sôi. Sau đó bạn bật bếp lửa nhỏ lại rồi đun tiếp khoảng 3 phút cho các gia vị hòa tan hết. Dùng đũa khuấy nhẹ, nếu thấy nước sanh sánh thì là được.
Bước 4: Khi mực nướng trong lò đã chín thơm, vàng đều thì bỏ mực ra thái vát nhỏ thành miếng vừa ăn. Tiếp đó cho xà lách đã rửa sạch ra đĩa rồi xếp mực lên trên. Sau đó lấy nước sốt vừa đun đổ đều lên mực và đem ra dùng với cơm. Món ăn nên dùng ăn ngay khi nóng nó sẽ không tanh và món ăn sẽ trở nên ngon, hấp dẫn hơn.
Vậy là món ăn lạ miệng cho cả nhà đã hoàn thành rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!