Hải sản là một loại thực phẩm có thể chế biến vô vàn món ăn ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Món mực nướng sốt chua cay tuyệt ngon là một món ăn được người Thái ưa chuộng. Cùng tôi vào bếp học cách làm món ăn tuyệt ngon xứ sở chùa Vàng ngay nhé.
Nguyên liệu:
- Mực lá 1 con
- Cà rốt thái hạt lựu 1 thìa
- Sốt cà chua 1 thìa
- Nước mắm, muối, đường, dấm
- Ớt, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, sốt ướp thịt nướng, dầu hào, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Cho mực vừa rửa sạch vào bát ô tô hoặc đĩa to sau đó cho nước sốt ướp thịt nướng đổ đểu lên mực cả bên trong lẫn bên ngoài. Ướp khoảng 15 – 20 phút cho ngấm.
Bước 2: Bật lò nướng lên khoảng 190 độ C, sau đó cho mực vào nướng khoảng 20 đến 25 phút là được.
Bước 3: Chảo rửa sạch cho lên bếp đun nóng sau đó cho khoảng 1 thìa dầu ăn + tỏi băm nhỏ + ớt thái nhỏ rồi phi vàng. Tiếp đó bạn cho thêm vào 1 thìa nước mắm + 1 thìa nước sốt cà chua + 1 thìa dầu hào + 1 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa dấm + 1/2 bát nước và đun cho sôi. Sau đó bạn bật bếp lửa nhỏ lại rồi đun tiếp khoảng 3 phút cho các gia vị hòa tan hết. Dùng đũa khuấy nhẹ, nếu thấy nước sanh sánh thì là được.
Bước 4: Khi mực nướng trong lò đã chín thơm, vàng đều thì bỏ mực ra thái vát nhỏ thành miếng vừa ăn. Tiếp đó cho xà lách đã rửa sạch ra đĩa rồi xếp mực lên trên. Sau đó lấy nước sốt vừa đun đổ đều lên mực và đem ra dùng với cơm. Món ăn nên dùng ăn ngay khi nóng nó sẽ không tanh và món ăn sẽ trở nên ngon, hấp dẫn hơn.
Vậy là món ăn lạ miệng cho cả nhà đã hoàn thành rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét