Bữa sáng ấm bụng với món cháo tim gà rau cải

Vào những ngày mữa bão như thế này món cháo tim gà rau cải ấm nóng là vô cùng thích hợp. Bát cháo thơm ngon sẽ thay đổi bữa ăn quen thuộc gia đình bạn. Cùng tham khảo cách làm ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Tim gà ta - 200 gr

- Gạo nếp - 50 gr

- Gạo tẻ - 200 gr

- Nước dùng gà - 1.5 lít

- Hành khô - 1 củ

- Dầu ăn, nước mắm ngon, mì chính, hạt tiêu, ớt bột.

- Hành lá, rau mùi - một tí

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Tim gà ta các bạn lột màng bầy nhầy xung quanh bỏ đi rồi rửa sạch bằng nước muối loãng, cắt làm đôi.

- Hành khô các bạn bóc vỏ rồi đem rửa sạch, sau đó băm nhỏ.

- Tiếp theo, các bạn ướp tim gà với hành khô băm nhỏ, ½ thìa bột canh. Nếu không thích ăn bột canh thì các bạn có thể thay bằng hạt nêm cho ngon, thơm và vừa miệng.

Bước 2: Thực hiện

Sau đó, các bạn phi thơm hành khô với chút dầu ăn. Khi hành khô bắt đầu chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm thì các bạn cho tim gà vào xào chín rồi cho ra bát nhỏ.

Bước 3: Rau cải các bạn đem rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc thái miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Phần gạo nếp và gạo tẻ các bạn cho vào máy xay khô xay rối rồi ngâm gạo khoảng 2 giờ để gạo nở to hơn và khi nấu gạo sẽ nhanh nở và mau nhừ hơn.

Tiếp theo, các bạn cho hành hoa, rau mùi cắt bỏ rễ rửa sạch rồi đem thái nhỏ.

Bước 5:

Cho gạo vào nồi ninh cùng nước dùng gà, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều để gạo không bị vón cục và khê ở đáy nồi. Nếu thấy cạn nước thì các bạn cho thêm phần nước dùng gà hoặc nước lọc vào đun cho đến khi hạt gạo nở và chín mềm.

Các bạn nêm nước mắm ngon cho vừa miệng. Khi thấy nồi cháo chín thì bạn cho tim gà và thịt gà vào đảo đều lên nấu thêm 1-2 phút.

Cho thêm rau cải đã chuẩn bị sẵn, khuấy đều và để rau cải chín là được.

Bước 6: Cuối cùng, các bạn thêm hành, mùi thái nhỏ, ít mì chính rồi cho cháo ra bát thêm ít hạt tiêu, ớt bột ăn cùng sẽ rất ngon.

Cháo tim gà rau cải là một món ăn khá ngon và giàu chất dinh dưỡng với tim gà giòn giòn, mềm mềm dai dai ăn không bị ngán cùng cháo thơm, đậm hương vị của nước dùng gà, rau cải mềm, ngọt nước. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn người thưởng thức từ màu sắc cho đến hương vị.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cháo tim gà rau cải thơm ngon này nhé!