Gỏi Gà xé phay chua chua, ngọt ngọt ngon miễn chê.

Gỏi gà xé phay là một trong những món ăn vô cùng quen thuộc với người Việt. Nguyên liệu chế biến món ăn vừa đơn giản, các bước thực hiện lại siêu dễ, hãy cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Nguyên liệu món gỏi gà xé phay:

500g đùi hoặc lườn gà ta

1 củ hành tây

1 nhánh gừng nhỏ

Rau răm

Tỏi, ớt

Một ít đậu phộng rang sẵn

1 quả chanh

Đường, mắm

Cách làm gỏi gà xé phay:

Bước 1: Luộc gà

- Khi mua gà, bạn nên chú ý chọn gà ta thả vườn, không quá già.

- Sơ chế sạch thịt gà rồi luộc gà với lửa nhỏ để thịt chín đều. Trong nước luộc gà cho gừng đập dập vào.

- Gà chín vớt ra để nguội bớt rồi xé bằng tay, tuy nhiên nên xé sợi vừa để giữ được vị ngọt của thịt.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

- Bóc vỏ hành tây, rửa rồi thái khoanh tròn mỏng. Thái được bao nhiêu cho vào thau nước đá pha chút giấm để hành giòn. Ngâm 30 phút thì vớt ra.

- Đậu phộng giã dập sơ.

- Nhặt, rửa sạch mớ rau răm rồi thái nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt thái lát hoặc băm nhỏ tùy sở thích.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

Cho 1 thìa mắm, 2 thìa đường, 3 thìa nước lọc, 1 quả chanh (nước cốt) cùng với tỏi và ớt vào tô. Trộn đều.

Bước 4: Trộn gỏi

Cho gà xé phay và hành tây ra tô, trộn đều. Tiếp đến rưới nước gỏi vào trộn thêm một lần nữa cho ngấm gia vị. Khi ăn, bạn chỉ việc rắc đậu phộng, rau răm lên và thưởng thức.

Để món ăn thêm bắt mắt, bạn có thể trang trí thêm với vài lát dưa leo hoặc cà chua đỏ. Món này sẽ rất ngon nếu ăn kèm bánh đa nướng hoặc bánh phồng tôm chiên.

Vì công đoạn làm gỏi gà xé phay khá đơn giản, bạn có thể thực hiện bất cứ lúc nào mình thích mà không cần phải chờ đến cuối tuần rảnh rỗi.

Chúc bạn và gia đình thành công!